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刮板蒸發器適用低粘度水果汁、純蜂蜜或帶有飄浮顆粒物的原材料液態的濃縮。它是一種運用高速運轉將液態遍布成勻稱的液膜開展揮發或水蒸氣蒸餾的效率高揮發蒸餾設備。也可開展除味、破乳反映、加溫、制冷等模塊實際操作。它還廣泛運用于中西方藥業、食品類、輕工業、原油、化工廠、環境保護等領域。
刮板蒸發器在濃縮全過程中，液態層非常薄，水溶液的熔點能夠忽略，入料液在加溫區等待時間隨濃縮器高寬比（長短）、刮刀導向性角、轉速比等要素轉變，一般在2-45秒上下。加溫室為筒夾圓體，依據加工工藝規定和加工工藝標準設計方案。當濃縮較為大時，可提升加溫室的長短，分為好多個加溫區，選用不一樣工作壓力的加溫蒸氣開展加溫，有益于確保產品品質。
刮板蒸發器由傳動軸、料液分派板、刮刀、滾動軸承、水泵密封、揮發室和筒夾加溫室構成，一般分成立柱式和立式二種。
刮板蒸發器其料液從上端和入料管進到，總流量平穩，先根據傳動軸推動轉動分派盤，在向心力的功效下，拋到筒夾加溫房間內壁，這時料液沿筒夾加溫房間內壁往下流動性作用力效用，另外，安裝在傳動軸上的刮刀將料液刮成塑料薄膜，使料液遇熱面揮發。因為作用力和抽濾的功效，液膜不斷創新，然后在底端集聚流動性。濃縮全過程中造成的二次蒸氣能夠與提取液平行面流動性方位進到氣液分離器，分離出來排出，或倒流方位升高至濃縮器頂端，根據轉動破孔葉子板分離出來帶入的液態泡沫塑料，隨后從頂端排出來進到冷卻器。
